福田養蜂場｜鳥取の自然からいただいた生はちみつ

トチ蜂蜜

日本の滝百選の“雨滝”（あめだき）や東中国山地の山奥に自生しており、個性的な香りと奥深い味わいが特徴です。

アカシア蜜と同様に結晶化しにくいはちみつです。

焼肉のたれやソース類、お菓子作りにもおすすめです。

花の数だけはちみつの種類があるそう言っても過言ではありません。

一種類の花の蜜からとれたはちみつを「単花蜜」

色々な花蜜が集まった蜜の総称を「百花蜜」と言います。

色、形、香り･･･花によって特徴がそれぞれ違うように、そこから採取されたはちみつの味もそれぞれ異なります。