福田養蜂場｜鳥取の自然からいただいた生はちみつ

れんげはちみつ

毎年、れんげの種を蒔き、広大な蜜源作りに努めています。

やさしく上品な風味が根強い人気ですが、採蜜量が少ない希少なはちみつです。

柔らかな香りが特徴ですので、飲み物やデザート、料理全般に向きます。

花の数だけはちみつの種類があるそう言っても過言ではありません。

一種類の花の蜜からとれたはちみつを「単花蜜」

色々な花蜜が集まった蜜の総称を「百花蜜」と言います。

色、形、香り･･･花によって特徴がそれぞれ違うように、そこから採取されたはちみつの味もそれぞれ異なります。